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省水禽产业技术体系开展吉安红毛鸭不同杂交后代育肥性能比较试验
日期:2019-10-10 14:14:00 作者:黄江南 稿源:省水禽产业技术体系
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测定现场

  10月9日,省水禽产业体系繁育岗和赣中试验站团队成员到试验示范基地-吉水八都板鸭有限公司,进行吉安红毛鸭(♀)与白改鸭(♂),吉安红毛鸭(♀)与大体型红毛鸭((♂)海南引进)杂交后代育肥性能对比试验,对两组育肥鸭的屠宰性能进行了测定,并采集了胸、腿肌样品进行肉质测定,包括胸、腿肌的pH值,肉色,水分、粗蛋白、胆固醇等指标,同时采集了肝脏、胸、腿肌组织的切片样本,通过油红观察肝脏、胸、腿肌中的脂肪分布情况,通过HE染色方法,分析胸、腿肌组织肌纤维直径、肌纤维密度等指标。


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